Mie Goreng Salted Egg [Asli Homemade]

Telat banget nyicipin mie instan yang lagi happening itu ya, Ind*mie Goreng Salted Egg. Pas nyobain sama suami, kok rasanya asin, asin aja, gak spesifik kerasa telur asinnya. Maaf ya, barangkali ada yg nyoba tapi rasanya beda 😄

Jadilah diri ini tertantang untuk bikin mie goreng dengan saus telur asin beneran. 

Bahan :

2 keping Mie keriting (aku pakai Mie Telor Cap A*am)

2 buah telur asin (ambil kuningnya aja)

Sawi putih

Ayam suwir

Daun Bawang

100 ml Susu UHT (minta punya Sakha 😂)

Bumbu :

1/4 bawang bombay

2 siung baput

1 siung bamer

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap inggris

Lada secukupnya

Garam secukupnya

Gula sejimpit

Kaldu secukupnya (aku pakai Halawa)

Minyak utk menumis

Caranya :

1. Rebus mie lalu tiriskan dan campurkan sedikit minyak agar gak lengket, Campurkan sedikit kecap manis. Sisihkan
2. Ambil kuning telur asin, campur dengan susu, haluskan. Sisihkan
3. Tumis bumbu, masukkan sawi dan ayam suwir, tambahkan sedikit air
4. Tambahkan garam, kecap inggris dan saus tiram, gula dan kaldu
5. Masukkan mie, aduk sampai bumbu rata
6. Masukkan saus telur asin, aduk sampai mengental.
7. Sajikan dengan cintaaa

DONE!

Alhamdulillah wa syukurillah 🤗